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导语:三伏天,吃鱼吃肉都不如吃它滋补,驱寒祛湿又开胃,不懂吃真亏了!
婆婆今年67岁了,身体特别的硬朗,每天早上凌晨5点就起床给我们全家人做饭,饭熟后我们洗漱完就吃早点。今天早上特别的凉快,我就和婆婆一起去地里修理棉花,棉花是我们这边的应季农作物。来到地里露水还特别的大,我们娘俩就围上塑料袋,从地头开始往里收拾,棉花上面会长出很多多余的枝杈,需要人工修理,不然的话很影响棉花的成长。和婆婆边修理棉花边聊着家常,不一会的功夫就到了地的另一头。
一上午和婆婆有说有说有笑时间过的特别快,婆婆和我聊起她当年带孩子的辛苦,婆婆有6个孩子,能想象到多么的辛苦。婆婆说她们那时候可不像现在,从怀孕就开始养着,她那时候直到生孩子挺着大肚子还在干农活,月子里照样干活,也没有老人帮衬。当婆婆说起坐月子,说自己自从那以后,月子没有坐好,身体就落下了很多毛病,特别是体内的湿气重,每到冬天就会手脚冰凉,来月经时肚子还会疼痛。婆婆给我讲最近几年她每天都吃一些姜糖,身体慢慢恢复了很多。下面小编就把炒姜糖的做法分享给大家,看看是怎么做的吧!
【姜糖】 所准备的食材有:鲜姜一斤、白砂糖200克
具体做法:1、姜是我生活中不可缺少的食物,炒菜、炖菜时适当的放一些姜,增加菜品的口感。生姜吃起来辛辣,有一种特殊味道,营养价值很高。准备一块新鲜的生姜,生姜吃起来不是那么辣,也没有姜丝,吃起来口感好。鲜姜清洗干净后,用冷水浸泡10分钟,去除它里面的辛辣味,最后捞出来晾干表面的水分。
2、一斤姜片我是放了200克白砂糖,用筷子搅拌一下,使白砂糖快速融化腌一会。腌的目的是把姜里面的辛辣味腌出来,吃起来不那么辣。
3、姜片会腌出很多水分,不要倒掉,和姜片一起倒入无油的炒锅里,开大火炒2分钟,锅中会出现很多的大气泡,再转成小火炒10分钟,炒的过程要不停的翻炒。
4、10分钟后锅边会出现白色的糖霜,这时候把火关掉,继续用铲子不停翻炒,炒至姜表面挂满糖霜,就大功告成了。
5、炒好的姜糖倒入漏勺内,把多余的糖霜筛出来,晾凉后就可以食用。生姜和白砂糖一炒,表皮是甜的,里面是辛辣的,很多年轻人驾驭不了,但是老人很喜欢吃。每天来一片驱寒祛湿又开胃,营养又滋补。
三伏天正是排毒祛湿的最佳时期,不妨自己在家做点姜糖,吃鱼吃肉都不如吃它滋补,尤其家里有老人的基本都喜欢吃,自己做的干净卫生又省钱,没想到做姜糖这么简单吧。大家喜欢吃姜糖吗?如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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